مدیریت و پرسنل فست فود کافی شاپ رستوران

21

برای آنکه در رفتار کارکنان از جنبه های دانشی، نگرشی و مهارتی تغییری پدید آید، فراهم شدن شرایط زیر ضروری است: کارکنان خود را ناگزیر از تغییر بدانند، به دیگر سخن، کارکنان انگیزه تغییر در خود و رفتارشان را داشته باشند. با توجه به سرعت رشد علم و دانش هتلداری در جهان همه انسانها باید […]



چگونه یک رستوران را بدون شکست راه‌اندازی کنیم؟ بعد از اینکه شما رستوران خودتون رو راه‌اندازی می‌کنید، بدون شک یک سری مسائل جدید براتون پیش می‌آید! صرف‌نظر از اینکه شما بهترین ایده رو واسه رستوران‌تون داشتید یا بهترین دستور پخت غذا در اختیار سرآشپزتون و یا هزار تا مورد که بهش به عنوان مدیر رستوران […]



مدیر یک رستوران باید بداند که بعضی مشتریان که باید در صف برای خالی شدن بیاستند برای دیدن رستوران در فرصتی دیگر خواهند آمد ولی چگونه باید در روزهای شلوغ مشتریان را راضی نگه داشت که امیدوار باشیم این تعداد مشتری روز دیگر یا هفته دیگر مجددا به این رستوران خواهند آمد؟بنابراین برای جلب و […]



اگر تهیه غذای خوب و ارائه خدمات عالی برای شما مهم است، این یک شغل مدیریتی است که مناسب شماست. رستوران نوعی بنگاه است که در آن خوراک و نوشیدنی ارایه و در همانجا صرف می‌شود .مطلوبیت خوراک ارایه شده، چیدمان مناسب و پاکی و تمیزی و… می‌تواند در کیفیت رستوران و شهرت آن نقش […]



بیست و پنج اصل طلایی زیر در جهت تقدیم خدمات مطلوب به میهمانان ، هتل ها، رستوران ها، تالارهای مراسم و … با عنوان “اصول طلایی مهمانداری” طراحی شده است تا کمک کند که مهمانداران بتوانند راحت تر و بهتر کار و خدمت کنند. ۱)  در هنگام قرار گرفتن در کنار درب ورودی سالن مرتب و […]



ک مدیر کارآمد نباید از ابتدای صبح تا دیر وقت در رستوران دیده شود. مدیران رستوران ها نیازمند آموزش و تمرین مدام در مورد نحوه اداره موثر کسب و کار، شیوه های بررسی عملکرد کارکنان و نکات کلیدی جلب رضایت مشتریان، می باشند. در لیست زیر ۱۰ تکنیک کلیدی برای مدیران رستوران ها پیشنهاد می […]

19

ایجاد یک فضای داخلی شگفت انگیز امری ساده است. صدها فاکتور برای تردستی وجود دارند . دوست دارید رستوران یا کافه تان چه سبکی داشته باشد؟ چگونه می توانید فضای داخلی رستوران یا کافه ی خود را بسیار زیبا و مزین نمایید بدون اینکه در گردش کار خدمه اختلالی ایجاد شود؟ آیا قوانین ایمنی این […]



طراحی داخلی خوب برای یک کافه یا رستوران می تواند به اندازه ی غذا و یا نوشیدنی باکیفیت بالا بسیار کارساز باشد . ما در اینجا لیستی از حدود ۲۰ تا از این مکان ها را تهیه کرده ایم تا برخی از بهترین طراحی داخلی موجود در کافه ها و رستوران های سراسر جهان را […]



از ایده ی صرف شام در دریا خوشتان می آید؟ شام در زیر دریا چطور؟ این رستوران ۶ متر زیر دریا نهفته است و چشم انداز کاملا منحصر به فردی را با غذاهایش در اختیار شما قرار می دهد.



اگر از طرفداران فیلم Alien”” هستید حتما سری به این رستوران بزنید و خاطرات این فیلم محبوب را برای خود زنده کنید . اما حواستان به ضربان قلبتان باشد…