تهیه شیرینی گردوئی

تهیه شیرینی گردوئی

Categories: راه اندازی فست فود

مواد لازم
 
۱۰۰ گرم بیسکویت پودر شده
 
۲۵۰ گرم گردوی چرخ کرده
 
۶ عدد سفیده تخم‌مرغ
 
نصف قاشق چای‌خوری جوهر لیمو
 
۴۰۰ گرم شکر
 
۱/۳ پیمانه آرد گندم (یا آرد برنج یا آرد ذرت)
 
۱/۳ قاشق چای‌خوری وانیل
 
 
 
• طرز تهیه
 
۱. گردوی چرخ کرده، سفیده تخم مرغ، شکر، پودر بیسکویت و آرد برنج یا آرد ذرت را در ظرفی با هم مخلوط کنید و آن‌ها را چند بار از چرخ گوشت رد کنید تا حالت کشسانی پیدا کند.
 
۲. سپس آن را درظرفی بریزید، روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا گرم شود.
 
۳. جوهرلیمو را در یک قاشق چایخوری آب جوش حل کرده، به مایه اضافه می کنیم
.۴. ظرف را از روی حرارت بردارید و مقداری سفیده تخم مرغ روی آن بریزید تا سطح آن خشک نشود و مایه خنک شود. سپس وانیل اضافه کنید و هم بزنید.
۵. در کف سینی فر، کاغذ روغنی قرار دهید و مایه شیرینی را با استفاده از قیف مخصوص و با رعایت فاصله، روی کاغذ می ریزیم و با حرارت متوسط در فر ۲۵۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰- ۱۵ دقیقه حرارت می‌دهیم تا کاملا بپزد.