منو یا صورت غذا

منو یا صورت غذا

Categories: راه اندازی فست فود

منو یا صورت غذا لیستی از خوراکیها ونوشیدنیها در یک رستوران است که مشتریان می توانند از میان آنها اقلام مورد نظر خود را انتخاب نمایند.

مشاغل مورد نظر دریک آشپزخانه براساس انواع غذاهایی که درآن آشپزخانه تهیه میشود تعین می گردند درواقع منواساس کار آشپزخانه است.

تنظیم وطراحی منو برای کیترینگ ها.بنگاهها وموسساتی مانند رستورانها که برای سود کردن ویا آنهایی که برای تامین هزینه وبودجه کار می کنند مانند بیمارستانها ومدارس یکی ازمهمترین کارهاست.

 می توان منوی فست فود ها را به بخش های زیر تقسیم بندی کرد:
  • برگر
  • ساندویچ
  • پیتزا
  • سوخاری
  • پیش غذا
  • نوشیدنی ها

منو یا صورت غذا

اصولا فست فود های حرفه ای با حجم مشتریان بالا توانایی سرو کل این مجموعه را دارند.به چند دلیل فست فود های کوچک باید از گسترش در این زمینه ها جانب احتیاط را در نظر بگیرند:

  • افزایش ضایعات مواد اولیه
  • کاهش سرعت سرو غذاها
  • نیاز به پرسنل حرفه ای
  • ……………….

طراحی منو دارای تکنیک ها و ظرافت خاص خود می باشد.یک طراح خوب باید دارای ویژگی های زیر باشد:

عباس حسینی

  • آشنایی کامل به رسپی ها
  • داشتن دانش صنعتی(اصولا پیشنهاد نمی شود برای طراحی منو از آشپزهای خانگی استفاده نمایید)
  • آشنایی با سطح عمومی قیمت ها
  • آشنایی با اصول حسابداری و قیمت تمام شده محصول
  • آشنایی با بازار فست فود
  • ……………..

ما در iranhfc بهترین منو را برای شما که مختص شماست طراحی می کنیم.