میگو اندونزیائی معطر

میگو اندونزیائی معطر

Categories: راه اندازی فست فود

مواد لازم:
 
میگو ۱ کیلوگرم
 
پیاز ۲ عدد متوسط
 
گوجه ۲ عدد
 
لیمو ترش ۱ عدد
 
فلفل ۱قاشق غذاخوری
 
روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
 
شکر ۳ قاشق غذاخوری
 
سیر ۲ حبه
 
نمک به میزان لازم
 
 
طرز تهیه:
 
۱. گوجه فرنگی ها را پوست کنده و همراه پیاز و سیر و فلفل چیلی ۵ دقیقه در غذاساز مخلوط کنید تا خمیری نرم حاصل شود .
 
۲. روغن زیتون را در تابه ای مناسب حرارت داده سس را اضافه کنید به همراه شکر و نمک ۱۰ دقیقه تفت دهید .
 
۳. آبلیمو را اضافه کرده و سس را از روی حرارت بردارید .
 
۴. میگو ها را یک ساعت داخل پیاز و رنده پوست لیمو بخوابانید .میگوها را در روغن سرخ کرده بر روی دستمال مخصوص بگذارید تا روغن آن کشیده شود .
 
۵. سس بلادو را دوباره گرم کرده و میگو ها را ۷-۱۰ دقیقه در سس حرارت دهید.